name:

スーさん

From:

東京都葛飾区（寅さんでおなじみ帝釈天の近く）

cafeを始めたきっかけ:

大学卒業後、就職するがカフェをやりたいと思い立ち退職。
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好きだった紅茶のことをもっと知る為、世界各国のお茶500種類以上を扱う、
フランス流紅茶専門店で修業。
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その後東京都内のカフェでキッチンスタッフとして働く
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以前、一人旅で訪れたことのある鳥取の自然と、街の雰囲気に惹かれ、
TAO　CAFEをOPENする。